3000元！美的蒸立方微波炉凭什么天价

  日前，记者在苏宁、国美等大型卖场中看到美的一款价格高达3000多元的天价微波炉正在热推，这款美的“蒸立方”的产品号称是国内第一台160度高温蒸汽微波炉，并拥有高温纳米银、黑晶大平板、蒸汽清洁等目前微波炉行业最前沿的技术。究竟这款如此“前卫”的产品能否支撑3000元的天价？记者决定一探究竟。

  上午，记者来到位于市中心的苏宁门店，在微波炉销售区域发现，这款售价3000多元的美的微波炉确实有着令人耳目一新的外观，红色面板，高端微波炉特有的下拉门设计，iPOD等高端消费电子的旋转轻触面板设计，还有明显突出的展示位置，自然成了卖场中的焦点。许多消费者与记者一样，来到这个区域都不自觉地停下来，向销售人员了解这款高端微波炉究竟为什么这么贵？记者在现场采访了一位正在体验“蒸立方”产品的顾客张小姐，她说，自家的孩子才六岁多，所以，她烹饪时，很注重保存食物的营养，一般不采用爆炒、油炸等方式做菜，而是采取蒸、煮、煲等方式。自从美的微波炉推出‘蒸’功能的产品后，她一直很关注，对于这款天价“蒸立方”产品，感觉在很多方面都与普通微波炉有着非常大的差别。但她还需要一些时间进一步了解该产品，特别是高温蒸汽这种新的烹饪方式对食物营养的作用。

  现场美的工作人员向张小姐介绍，相比于普通微波炉，“蒸立方”有四个重大创新：一是腔体直喷蒸汽温度高达160度，蒸汽在腔体内进行的热循环快速提高蒸的效率，让食物在烹饪的过程中降低油脂、热量，保存更多原有的食物纤维及维生素等营养成份；二是专设了旋转触摸屏菜单系统，把日常的营养菜谱以很直接的方式让用户选择，这中间还包括蒸鱼虾、蒸米饭、蒸水蛋等12种智能菜单，提高了便利性；三是容量在25L以上，使蒸的食物选择更多；四是高端品牌特有的下拉门设计，方便取放食物的同时，考虑到了左右手习惯不同的消费者。

  仅仅以上的一些特点，能否支撑3000元的天价？记者特意电话采访了美的微波炉新闻发言人杨幸兵，他表示，蒸立方这款产品对于国内微波炉行业来说，是技术上的含金量方面一个里程碑式的产品：“蒸立方”系列微波炉拥有目前微波炉行业最前沿的高温蒸技术与实现方式，最大限度提高微波加热效率，是国内首款达到160度高温的产品；其所用的材料包括高温纳米银内胆、内壁“钻石”结构设计、黑晶大平板、蒸汽清洁、创新的下拉门设计、旋转轻触面板等，还有，生产这款微波炉的员工经过特别的培训，是专门的生产线生产，包括模具开发、冲压设备、工艺管理都提高了几个档次，其成本与普通微波炉不可同日而语。“就像飞机表层的油漆一样，由于要经受摄氏零下几十度到两三百度的考验，所以要求与一般的汽车油漆不一样，必然导致成本大幅度增长；还有就是定位上的差别，应该说蒸立方是国内微波炉产业真正以全球领先的技术，走在全球微波炉产业的前列，消费群体就是‘高收入、高学历、高口味’的这个细分人群，他们追求的是时尚美观的外形、方便的操作、给家人营养、健康的生活享受”。

  家电产业著名观察家陆刃波表示，美的这款“蒸立方”产品的上市，开启了国内微波炉进军高端市场的征途。虽然说中国生产的微波炉在过去十年已经占据全球产量的90%以上，但是在高端领域一直声音还是比较微弱，缺乏自有标准的技术支撑。从规模效应到品牌效应，从中国制造到中国创造，国内微波炉行业正处于蓄势待发阶段。“众所周知，蒸、炖、煲是中国人认为最营养、最健康的烹饪方式，与西方主流的烤、焗、油炸等方式截然不同。微波炉是西方国家首创的产品，以前一直以加热为主，由于配套的食品产业非常发达，所以，微波炉是西方家庭第一烹饪器具。由于中国与西方国家的饮食文化与生活方式差异巨大，如果中国微波炉产业一味沿着外国消费者的烹饪需求发展下去，在技术及标准上超过国外品牌就十分艰难！” 陆刃波认为，从中国乃至世界微波炉行业几十年的发展的新趋势来看，一直未能有效突破“快速加热”单一功能的局限。而蒸这样的领域，无论从中国5000年来的烹饪习惯，还是从饮食健康这个消费者趋势来说，一定是中国微波炉产业从追随世界转变为领跑世界的正确方向。

  事实上，作为行业领袖的美的微波炉也早就意识到微波炉烹饪存在的固有局限，从2003年起，就持之以恒地深入各地市场，对消费的人生活方式和烹饪习惯进行调研分析，并在2004年开始研发生产蒸功能产品。据不完全统计，截止2009年3月，美的微波电器事业部已经投入近4亿元，用于蒸功能产品的市场调查与研究、产品研制与市场推广。现在蒸立方微波炉以国内天价微波炉的姿态跻身行业高端，正是美的微波炉6年来在微波高温蒸领域向前迈进一大步的表现。

  对整个行业来说，接下来最大的挑战是，国内微波炉厂家能否在这一轮新的“蒸”途上，不仅仅停留在产品功能的突破上，还能打造推广自有知识产权的“蒸”行业标准，这才是中国微波炉行业真正走向高端的成功标志。